«Грибной» рис

Ингредиенты:

• Шампиньоны – 300-400 гр.;
• Лук – 2 шт.;
• Болгарский перец – 2 шт.;
• Рис – 300 гр.;
• Сыр (любой) – 100 гр.;
• Укроп – 1 пуч.;
• Масло растительное и сливочное;
• Соль, перец.

Приготовление: Шампиньоны, лук и болгарский перец промойте, нарежьте и обжарьте на растительном масле, с добавлением сливочного. В сковороду с глубоким дном или в казан, налейте немного масла, обжарьте в нём рис до золотистого цвета, залейте рис бульоном, здесь можно использовать разведённые бульонные кубики или приправу, и варите почти до готовности. Когда рис совсем готов, добавьте в него грибную смесь, нарубленную зелень и натрите сыр. Все тщательно перемешайте и продержите на огне ещё минуток 3-5. Всё, «грибной рис» готов.

P.S. это самостоятельное блюдо, оно достаточно вкусное, и сытное, но для тех кто все ест с хлебом, для усиления вкуса намажьте хлеб сливочным маслом.