Мягкая свежая капуста с яйцом

Ингредиенты:

• Капуста – 1 небольшой вилок;
• Яйца – 5 шт.;
• Масло сливочное – 1 ст.л.;
• Сметана – 3-4 ст.л.;
• Укроп – 1 пуч.;
• Соль, перец.

Приготовление: Капусту нарубите помельче, положите в глубокую сковороду и залейте водой, после того как она 5 минут покипит, воду слейте, добавьте растительное масло и сливочное, и жарьте её до румянца. Яйца смешайте со сметаной, рубленой зеленью, посолите, поперчите и хорошенечко взбейте вилкой или венчиком. Капусту выключите, и залейте яичной смесью, поставьте в духовку, запекайте до готовности яиц. Но, в принципе, можно и без духовки, прямо в сковороду с капустой налейте яичную смесь, накройте крышкой и готовьте на небольшой огне до готовности яиц.

P.S. В тарелку с капустой положите немного консервированного горошка и хлеб с творожной массой.

Приятного аппетита...