Морковно-луковые сардельки

Ингредиенты:

Морковь – 3-4 шт.;

• Лук – 3-4 шт.;
• Сардельки (толстые) – 4 шт.;
• Яйца – 2-3 шт.;
• Мука;
• Панировка;
• Масло растительное;
• Соль, перец.

Приготовление: лук очистите и нарежьте, морковь натрите на тёрке, все вместе обжарьте с добавлением помимо подсолнечного, и кусочка сливочного масла. Охладите. Сардельки нарежьте толстыми кружками.

Возьмите мясорубку и прокрутите сардельки и обжаренные лук с морковкой. В получившуюся массу добавьте яйца, посолите, поперчите, и насыпьте муки столько, чтобы из массы можно было что-то формировать. Всё перемешайте.

Из получившейся массы сформируйте сардельки, а не круглые котлеты. Обваляйте в панировке и обжарьте на разогретом масле.

P.S Такие сардельки хорошо подавать с соусом из хрена к отварным макаронам.