Простая добавка к пюре

Пюре универсальный гарнир, с которым подходит любое мясо и рыба. Оно готовится быстро и просто. Но согласитесь, «пустое» пюре есть не станешь, даже хлеб с маслом недостаточно его«раскрасят». Есть быстрый и простой вариант, с чем подать пюре. Здесь ещё приятный бонус – это не дорого.

Итак, «Куриная печень, жаренная с луком и сметаной»

Ингредиенты:

• Куриная печень – 0,5 кг
• Лук – 2-3 шт.
• Сметана (любой жирности) – 3 — 4 ст.л.
• Соль, перец, масло по вкусу.

Приготовление:

Куриную печень промойте и нарежьте на небольшие кусочки. Лук очистите, сполосните и нарежьте полукольцами. Берёте сковороду с высокими бортами, наливаете масло подсолнечное и прожариваете немного печень на среднем огне, затем кидаете в неё лук и жарите дальше. Когда печень и лук стали мягкими, добавляете соль, черный перец и сметану и снова все протушиваете под крышкой. При желании в конце можете посыпать рубленой зеленью. Всё, блюдо готово.

Р.S. Такая печень в сметане подойдет не только к пюре, но также к макаронам, рису, пшенке, гречке. Это быстро, вкусно и не дорого.

Приятного аппетита…