Стручковая фасоль с яйцами

Увидела в супермаркете пакете с замороженной стручковой зелёной фасолью, и вспомнился быстрый и вкусный рецепт.Кому хочется «зелёненького» побалуйте себя.

Ингредиенты:

• Фасоль стручковая – 0,3-0,5;
• Морковь – 1 шт.;
• Лук – 2 шт.;
• Укроп – 1 пуч.;
• Чеснок – 2-3 дольки;
• Яйца – 2-3 шт.;
• Соль, перец, по вкусу.

Приготовление: фасоль отварите в соленой воде, минут 12-15, откиньте на дуршлаг. Морковь и лук помойте, нарежьте и ставьте в сковороду с подсолнечным маслом, немного прожарьте, закиньте сваренную фасоль, ещё протушите минут 7-8, затем выдавите туда чеснок, сверху залейте яйцами, посыпьте зеленью, посолите, поперчите. Жарьте под крышкой на среднем огне.Любителям «сырных» продуктов рекомендую присыпать сверху брынзой или сыром.

P.S. Отварите крупную сардельку, положите её на тарелку с готовой фасолью, и сверху горчичку или кетчуп. Разнообразный и ароматный ужин вам обеспечен.