Что появилось раньше вино или сыр?

Человек так устроен, он любит лакомиться. Причем предпочтение часто отдаётся не только вкусному, но и полезному. Вино и сыр очень гармоничная пара, оба продукта наделены полезными качествами и обладают отменным вкусом. Но что появилось раньше?

Согласно археологическим находкам учёные установили, что изготавливать вино человечество научилось очень давно, почти 8 тысяч лет назад, ещё в эпоху неолита. Скорей всего это произошло случайно, как и многие другие открытия. Человек заготавливал различные ягоды, со временем они съедались, но часть оставалась на дне, туда добавлялись новые, нижние начинали бродить и получившийся в результате забродивший сок порадовал того, кто его попробовал первым. Вероятно, так началось виноделие.

Остатки самого древнего на свете вина были обнаружены в Грузии, В южном направлении от Тбилиси, в процессе археологических раскопок были найдены черепки глиняной посуды возрастом 8 тысяч лет, химический анализ остатков на стенках сосудов показал наличие сразу четырёх, органических кислот: яблочной, янтарной, лимонной и винной. А, как известно, все эти кислоты одновременно могут содержаться только в вине из винограда.

Виноградное вино обладает очень большим количеством плюсов, помимо собственно психологических, таких как: повышение настроения, веселье, снижение уровня грусти и тяжести проблем, оно обладает ещё и физиологическими бонусами. Употребление вина снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, также оно содержит антиоксиданты, помогающие при атеросклерозе кровеносных сосудов, ещё вино понижает «плохой» холестерин.Но не стоит радостно восклицать: я же знал, я знал, что не пью, а лечусь! Насамом деле своё благотворное влияние на организм вино оказывает только в случае его умеренного потребления. Безопасной (лечебной) дозой вина является всего 1 бокал размером в 150-200 граммов в день и не больше.

А что же сыр, спросите вы… Самые древние остатки сыра ученые нашли на глиняных черепках, возраст которых около 7 тысяч лет, в Хорватии. Остатки керамической посуды обнаруженные на тех раскопках содержали следы рыбы, мяса, молока и сыра, а орудия труда найденные археологами были предназначены для разведения скота и ведения сельского хозяйства.

Сыр по своим полезным качествам ничуть не проигрывает вину, он богат: кальцием, магнием, белком, витаминами «А»и «D». Совокупность сочетания этих полезных свойств, приносят пользу костям, кровеносным сосудам, желудку, кишечнику, волосам и коже.

Как видим первым появилось вино, но и сыр оказался довольно древним деликатесам. А как правильно их сочетать?

1. Красное вино хорошо подавать с белым, мягким сыром, типа коровьей брынзы, сыра фета и т.д.

2. Сухое белое лучше всего сочетается с сортами твердого сыра, особенно если он имеет пряный и пикантный вкус.

И если независимо от вида вина, на тарелочку к сыру вы добавите гроздь крупного, сочного, сладкого винограда, то блаженство будет полным.