Картофель с творогом

Ингредиенты:

• Картофель – 5-6 шт.
• Творог – 1 пач.;
• Зелень (укроп и петрушка) – по 1 пуч.;
• Яйца — 1шт.;
• Сметана или майонез – 2 ст.л.
• Сыр твердых сортов – 100 гр.;
• Соль, перец.

Приготовление: картофель желательно взять среднего размера (одинаковые) и сварить в подсоленной воде пока не будет полностью готова.Творог можно вилкой, можно миксером взбить, чтобы он стал мягким, без зернистых образований (однородным), добавить в него нарезанную зелень, сметану или майонез, яйцо, не забудьте посолить и поперчить, все тщательно перемешать. Взять картофель вынуть сердцевину, для этого есть специальный инструмент, ну или маленькой ложкой аккуратно. Затем полый картофель нафаршировать творожной смесью, выложить на дечко и поставить в духовку, разогретую на 160 — 180 градусов, минут на 15. Через 15 минут вынуть, посыпать картошку натертым сыром и отправить в духовку ещё минут на 10, чтобы сыр расплавился и покрыл картошку.

Если не получается сделать отверстие в картошке, то просто разрежьте её пополам и на каждую половину выложите максимально много творога

P.S. На тарелку с картошкой можно положить ложку консервированного горошка и кольца жаренных кабачков. Или есть его как самостоятельное блюдо.