Шоколадное печенье
У этих богатых и пышных шоколадных печений с изломом есть и намек на кофе и корицу, которые делают их чрезвычайно шоколадными и совершенно неотразимыми.
Ингредиенты
•1 стакан универсальной муки (120 грамм)
•½ стакана несладкого какао-порошка (42 грамма)
•1 чайная ложка разрыхлителя
•1 чайная ложка соли
•1 чайная ложка растворимого эспрессо
•½ чайной ложки молотой корицы
•½ стакана несоленого масла, комнатной температуры (120 грам)
•1 чашка сахарного песка
•1 большое яйцо
•1 чайная ложка ванильного экстракта
•⅓ сахар-песок чашки, для прокатки (66 грамм)
•Сахарная пудра ½ стакана, для раскатывания (55 грамм)
Инструкции приготовления
Шаг 1
Разогреть духовку до 200 ° С. Постелите на противень пергаментную бумагу.
Шаг 2
Смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель, соль, растворимый эспрессо и молотую корицу в миске и отложите в сторону.
Шаг 3
С помощью электрического миксера взбейте масло и сахар на средней скорости до легкого и кремового состояния, и смесь прилипает к сторонам чаши, примерно 3-4 минуты. Очистите миску один или два раза по мере необходимости.
Шаг 4
Добавить яйцо, а затем ваниль, перемешивая после каждого.
Шаг 5
Добавить смесь муки и перемешивать на медленной скорости до образования однородного теста.
Шаг 6
Разложить тесто на 1,5 столовые ложки (это я использую для приготовления печенья) и раскатать по кругу.
Шаг 7
Раскатайте тесто в сахарный-песок и затем сахарную пудру до полного покрытия. Поместите на подготовленную противень.
Шаг 8
Выпекайте до тех пор, пока печенье не пройдет примерно 1 минуту в духовке после того, как на них появятся «трещины» и начнут распространяться, всего около 10-12 минут.
Шаг 9
Дайте печенькам остыть на противне в течение нескольких минут, затем перенесите на решетку для полного охлаждения.
Шаг 10
Повторите с оставшимся тестом печенья тоже самое. Храните запеченное печенье в герметичном контейнере в течение нескольких дней.
Приятного аппетита!
- 21 января 2020
- Версия для печати
- Просмотров: 956
Поделиться:
< / > Код для блога
Комментарии 0