3 января. Новогодний «Оливье» угроза для здоровья!

Человек существо запасливое, поэтому на праздник хозяйки, как правило, готовят много. Жареное мясо, котлеты, окорочка при правильном хранении в холодильнике ещё могут быть съедобны и 2, и 3 января, но вот салаты…

Пожалуй, в каждом холодильнике после новогодней ночи остались салаты с крабовыми палочками, оливье, селёдка под шубой и иные вкусности заправленные майонезом или сметаной. Так вот, по мнению врачей инфекционистов, такие салаты являются угрозой для здоровья организма человека.

Дело в том, что салаты заправленные майонезом или сметаной хранятся максимум в тепле (на праздничном столе) 2 часа, в холодильнике не более суток. Всё, дальше употреблять их в пищу опасно, поскольку они становятся идеальной средой для развития кишечных инфекций.

Конечно, опытные хозяйки знают, что заправлять салат майонезом или сметаной нужно только перед подачей на стол и желательно не очень большую порцию, чтобы она была полностью съедена. Тогда на следующий день вы снова заправите свежую порцию нарезанного салата, и обойдетесь без негативных последствий. Поскольку нарезанный, но не смазанный майонезом салат, хранится в холодильнике до трех суток.

Но если все таки вы почувствовали симптомы отравления: боль и вздутие живота, температуру, рвоту, частый жидкий стул, то не стоит заниматься самолечением, обратитесь к врачу, поскольку есть другие заболевания, которые имеют такие же симптомы, как и отравление, к ним относятся – менингит, аппендицит, панкреатит.