Продукты, крадущие молодость

Сахар

Согласно теории, когда мы едим сахара больше, чем наши клетки могут обработать, его избыточные молекулы в сочетании с белками, создают «гликирование конечных продуктов». Итог этого процесса – повреждение коллагена кожи, а «мало коллагена» означает – вялая и дряблая кожа. Также слишком много сладостей не прибавляют красоты нашей улыбке. Глюкоза поощряет бактерии уничтожать зубы и, если мы съели что-то сладкое, а в этот перечень входят не только печеньки-конфетки, но и, например, фрукты, необходимо сразу как следует прополоскать рот водой.

Алкоголь

Здоровая печень означает здоровую кожу. Когда печень функционирует нормально, токсины, которые потенциально могут повлиять на кожу, естественно изгоняются. Но если токсины накапливаются в печени и не переработаны правильно, могут начать развиваться самые неприятные проявления, к примеру, акне, не говоря уже о банальной желтизне кожи и морщинах. Последнее явление также тесно связано с обезвоживанием, к которому приводит переизбыток алкоголя в крови. Наконец, даже самые скромные, но частые возлияния плохо сказываются на качестве ночного отдыха, а нарушения сна – прямая дорога к ускоренному старению.

Пережаренное мясо

Сажа, покрывающая слишком зажаренное мясо или, к примеру, рыбу, содержит набор углеродов, которые напрямую крайне отрицательно воздействуют на коллаген кожи. Это не значит, что мы должны отказываться от шашлыков или других блюд, приготовленных на углях, но посуда для жарки – шампуры, поддоны и так далее, – должна быть идеально чистой. Да и сами слишком обугленные куски лучше отложить в сторону.

Соленья

Мало кто готовит совсем уж без соли, да и в натуральных продуктах натрия содержится вполне достаточно, но, по данным ВОЗ, практически все жители «цивилизованного мира» пищу пересаливают. Что делает соль с нашей внешностью: она задерживает жидкость в организме, и на утро после традиционно посоленного, а точнее традиционно пересоленного ужина мы тратим массу времени, чтобы избавиться от припухлости вокруг глаз. Мы покупаем дорогие кремы с кофеином, который, как известно, уменьшает отечность при местном применении, мы рыскаем по Сети в поисках народного волшебства, пробуя все подряд – от сырой картошки до стояния на голове, но намного проще уменьшить вдвое количество соли в рационе. Медики уверяют, что мы едим как раз ровно в два раза больше соли, чем нам нужно.

Обработанное мясо и консервы

Практически любая промышленно обработанная пища содержит сульфиты и другие консерванты, которые могут ускорить процесс старения. Также готовая еда, как правило, пересолена. Все, что нужно сделать, чтобы и вкусно поесть, и хорошо выглядеть, – заменить колбасы запеченным мясом и стараться меньше есть консервированное.

Транс-жиры

Наука давно и прочно связала транс-жиры и повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний, но если этого недостаточно, знайте – они также плохи для здоровья кожи. Например, искусственные жиры могут сделать нас более уязвимыми для УФ-излучения, а значит, вместо ровного красивого загара мы рискуем получить пятна, ожоги и очень-очень пересушенную, а значит, постаревшую кожу. Не обманывайте себя, если на этикетке есть надпись «0 г транс-жиров», продукт все еще может содержать допустимые 0,5 г искусственного продуктов. Кстати, даже частично гидрогенизированные масла, тоже не подарок для внешности.

Пряная пища

На большинство людей пряности не оказывают разрушительное воздействие с точки зрения внешности, напротив – молоденькой девушке блюда с пряностями только добавят шарма, расширив сосуды и вызвав прилив крови к щекам. Совсем другой эффект ждет женщин в период менопаузы – усиленный кровоток может привести к эффекту пятнистости кожи и появлению в самых неподходящих местах сосудистых звездочек. Не беспокойтесь об этом, если вы едите пряный карри по праздникам, но налегать на острые и пряные блюда после или даже до 40, если есть проблемы с сосудами, не стоит.

Красное мясо

Красное и особенно красное жирное мясо производит свободные радикалы, а последние повреждают здоровые клетки и это, в конечном счете, влияет на способность кожи защищать себя и генерировать коллаген. Единственное легкодоступное противоядие от радикалов – антиоксиданты. Самые богатые антиоксидантами продукты – пища с витамином С, так что большой кусок мяса всегда должна сопровождать не меньшая порция свежих овощей и фруктов, а также кисломолочные напитки. Неудивительно, что именно кавказская и средиземноморская кухни считаются самыми полезными, они традиционно содержат именно такой продуктовый набор.